Afyon Lokumu Nasıl Yapılır?

Eğer siz de benim gibi tatlının hafif olanını, yapılışı pratik olanını ve lezzetli olanını seviyorsanız bu tatlı tam size göre. Yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir tatlı olduğunu söyleyebilirim. Malzemeleri vererek başlayalım:

Malzemeler:

• 4 su bardağı süt
• 9 çorba kaşığı şeker
• 6 çorba kaşığı un

İç Malzemeleri:

• 1 paket vanilya
• 1 paket kremşanti
• 1 bardak süt
• 1 su bardağı ceviz
• 1/3 tereyağı
• 1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:

• Un, şeker, süt, vanilya karıştırılıp kaynayıncaya pişirilir. 
• Muhallebi kıvamına gelen karışımın içine margarin koyulur ve altı kapatılır, margarin muhallebi kıvamındaki karışımın sıcaklığı ile içinde erir.
• Geniş fırın tepsisinin tabanına bolca hindistan cevizi serpilir*.
• Karışım soğumaya alınır.
• Üzerine ılıyan muhallebi dökülür, tepsi üzerine ince bir tabaka halinde yayılır.
• Muhallebi iyice soğuyunca 1 bardak sütle çırptığımız kremşantiyi de muhallebinin üzerine dökülür.
• Ezdiğimiz 1 bardak ceviz, tepsinin her yerine dağıtılır.
• Bu şekilde tepsi buzdolabında bir gece bekletilir.
• Tepsi çıkartıldıktan sonra şeritler halinde kesilip yuvarlanır. 

Püf Noktası:

* Tepsinin altına hindistan cevizi serpilmeden önce tepsinin etrafından taşacak şekilde folyo kâğıdı kullanılırsa; yuvarlama aşamasında folyo kâğıdının ucundan tutularak yuvarlanabilir.

Afiyet Olsun...